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冬至節(jié)氣圖片標(biāo)題中國(guó)風(fēng)紅色樣式

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冬至福至 暖待春歸
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冬至福至 暖待春歸

冬至,太陽(yáng)行至黃經(jīng)270度,古人說(shuō):“冬至,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至。”這是一年之中,黑夜最漫長(zhǎng)的日子。卻也正從這一刻起,太陽(yáng)踏上北歸的旅程,白晝將一日長(zhǎng)過(guò)一日,陽(yáng)氣在地下悄然萌動(dòng)。古人將這個(gè)矛盾又充滿希望的轉(zhuǎn)折點(diǎn),看得極為重要,甚至視作一年的開始,所謂“冬至大如年”。

冬至,是二十四節(jié)氣中最早被確立的一個(gè),在古代甚至被視為“亞歲”——其重要性僅次于新年。這不僅是天文意義上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)(太陽(yáng)直射南回歸線,北半球白晝最短),更是陰陽(yáng)流轉(zhuǎn)的哲學(xué)象征:“冬至一陽(yáng)生”,在最深的黑暗里,生命已開始悄然萌動(dòng)。從蚯蚓結(jié)、麋角解到水泉?jiǎng)樱匀唤缫跃⒆兓∽C著陽(yáng)氣復(fù)蘇。

冬至,太陽(yáng)行至黃經(jīng)270度,古人說(shuō):“冬至,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至?!边@是一年之中,黑夜最漫長(zhǎng)的日子。卻也正從這一刻起,太陽(yáng)踏上北歸的旅程,白晝將一日長(zhǎng)過(guò)一日,陽(yáng)氣在地下悄然萌動(dòng)。古人將這個(gè)矛盾又充滿希望的轉(zhuǎn)折點(diǎn),看得極為重要,甚至視作一年的開始,所謂“冬至大如年”。

01
一碗“嬌耳”

“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。這俏皮的諺語(yǔ)背后,是一段暖心的傳說(shuō)。相傳“醫(yī)圣”張仲景見寒冬里鄉(xiāng)親耳朵凍爛,便用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材熬煮,切碎包入面皮,做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子,從此成了冬至的守護(hù)符。

02
一盤湯圓

在江南與南方許多地方,“圓”是冬至的靈魂。“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團(tuán),包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一顆顆圓潤(rùn)。煮好的湯圓在碗中浮沉,宛如明月。吃湯圓,叫“吃冬至團(tuán)”,象征家庭團(tuán)圓、圓滿。

03
一壺冬釀

除了吃,冬至的“飲”也別有風(fēng)味。在蘇州,冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時(shí)令酒,色澤金黃,清甜中帶著淡淡的桂花香,幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市,是蘇州人等待了一年的風(fēng)物詩(shī)。

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