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冬至節(jié)氣雙圖中國風(fēng)紅色樣式

冬
至
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冬至福至 暖待春歸

冬至，太陽行至黃經(jīng)270度，古人說：“冬至，日南至，日短之至，日影長之至?！边@是一年之中，黑夜最漫長的日子。卻也正從這一刻起，太陽踏上北歸的旅程，白晝將一日長過一日，陽氣在地下悄然萌動(dòng)。古人將這個(gè)矛盾又充滿希望的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，看得極為重要，甚至視作一年的開始，所謂“冬至大如年”。

冬
至
三
候

冬至，是二十四節(jié)氣中最早被確立的一個(gè)，在古代甚至被視為“亞歲”——其重要性僅次于新年。這不僅是天文意義上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)（太陽直射南回歸線，北半球白晝最短），更是陰陽流轉(zhuǎn)的哲學(xué)象征：“冬至一陽生”，在最深的黑暗里，生命已開始悄然萌動(dòng)。從蚯蚓結(jié)、麋角解到水泉?jiǎng)?，自然界以精微變化印證著陽氣復(fù)蘇。

冬至，太陽行至黃經(jīng)270度，古人說：“冬至，日南至，日短之至，日影長之至?！边@是一年之中，黑夜最漫長的日子。卻也正從這一刻起，太陽踏上北歸的旅程，白晝將一日長過一日，陽氣在地下悄然萌動(dòng)。古人將這個(gè)矛盾又充滿希望的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，看得極為重要，甚至視作一年的開始，所謂“冬至大如年”。

01
一碗“嬌耳”

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。這俏皮的諺語背后，是一段暖心的傳說。相傳“醫(yī)圣”張仲景見寒冬里鄉(xiāng)親耳朵凍爛，便用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材熬煮，切碎包入面皮，做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子，從此成了冬至的守護(hù)符。

02
一盤湯圓

在江南與南方許多地方，“圓”是冬至的靈魂?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團(tuán)，包入芝麻、豆沙的甜蜜，在手中搓成一顆顆圓潤。煮好的湯圓在碗中浮沉，宛如明月。吃湯圓，叫“吃冬至團(tuán)”，象征家庭團(tuán)圓、圓滿。

03
一壺冬釀

除了吃，冬至的“飲”也別有風(fēng)味。在蘇州，冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時(shí)令酒，色澤金黃，清甜中帶著淡淡的桂花香，幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市，是蘇州人等待了一年的風(fēng)物詩。

一候·蚯蚓結(jié)

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物。此時(shí)，深土中的蚯蚓感知陽氣雖已萌發(fā)，陰寒之氣卻依然強(qiáng)盛，它們像打了結(jié)的繩子一樣，蜷曲著身體，靜靜等待。

二候·麋角解

古人認(rèn)為麋與鹿同科卻陰陽不同，麋的角朝后生，屬陰。冬至一陽生，感陰氣漸退，麋角便開始脫落。這是陽氣初動(dòng)，戰(zhàn)勝陰氣的微小征兆。

三候·水泉?jiǎng)?/strong>

深埋地下的泉水，最先感知到那縷升騰的陽氣。堅(jiān)冰之下，泉水開始流動(dòng)，并且溫?zé)?。那是大地心臟傳來的，第一聲清澈的回響。

一碗“嬌耳”

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。這俏皮的諺語背后，是一段暖心的傳說。相傳“醫(yī)圣”張仲景見寒冬里鄉(xiāng)親耳朵凍爛，便用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材熬煮，切碎包入面皮，做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子，從此成了冬至的守護(hù)符。

一盤湯圓

在江南與南方許多地方，“圓”是冬至的靈魂。“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團(tuán)，包入芝麻、豆沙的甜蜜，在手中搓成一顆顆圓潤。煮好的湯圓在碗中浮沉，宛如明月。吃湯圓，叫“吃冬至團(tuán)”，象征家庭團(tuán)圓、圓滿。

一壺冬釀

除了吃，冬至的“飲”也別有風(fēng)味。在蘇州，冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時(shí)令酒，色澤金黃，清甜中帶著淡淡的桂花香，幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市，是蘇州人等待了一年的風(fēng)物詩。

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